Niet stiekem naar de 'open deur'-keuken kijken, hè.
Het gaat in deze foto namelijk om mij, die een deel van het kerstdiner bereidt. Dat diner bestaat uit:
- Kir Royal
- Kalkoen met vulling
- Cranberrie-frambozensaus
- Ananas-mosterdsaus
- Jus
- Groene sla
- Notenbrood (Nutloaf)
- Wortelmousse met brocolli
- Koolrolletjes met aardappelpuree
- Gecrèmeerde uien
- Mince tarts met harde saus
- Koffie met speculaasjes
- Port met sigaren
Dit wordt naar familie gebruik allemaal min of meer tegelijkertijd opgediend, dus er zijn geen voorgerechten, want dan is er altijd iemand die in de keuken dingen staat voor te bereiden. Hier maak ik de Wortelmousse. Die wordt vervolgens in een vorm gegoten en er worden brocolli roosjes als 'bomen' ingeplant. Wanneer het geheel gestold is (agar agar!) snijden we er plakken van en dan worden het decoratieve groene bomen op een oranje achtergrond.
Zo, en dan nu kadootjes inpakken. Veel kadootjes...
|
